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Montalfojo Pergola Rosso Doc

Montalfojo
Pergola Rosso Doc

Montalfojo

Pergola Rosso Doc

Il vitigno Aleatico, storico protagonista nei nostri territori, si esprime con un colore rosa molto intenso e luminoso. I profumi sono un connubio in armonia con fiori di garofano, frutti di ribes, fragola selvatica, mirtillo rosso, erbe aromatiche e spezie esotiche dove prevale la fantasia del pepe nei vari colori verde, rosso e nero. In bocca un volume autorevole, frutto di una maturazione importante in vigna, per chiudere poi con un tannino non esuberante ma deciso che lascia esprimere le caratteristiche aromatiche olfattive. L'abbinamento ideale è con affettati misti e carni di maiale.

Fanelli Igt Marche Bianco

Fanelli
Igt Marche Bianco

Fanelli

Igt Marche Bianco

Il vitigno Biancame è coltivato in terreni estremi a 400 mt s.l.m. con oculate tecniche viticole che esaltano nel vino intensi profumi di fiori quali giglio rosa, ciclamino e fresche note di mandarino. Il gusto è tutto avvolto e proteso attorno a un'acidità con finale salato imposto dal particolare terroir, che ne sviluppa anche una potenziale evoluzione negli anni in grado di sostenere un medio invecchiamento. Caratteristiche che ne fanno un vino ideale da pesce con un'eccellenza nell'abbinamento con il crudo che ne sposa la salinità.

Camburino Pergola Passito Doc

Camburino
Pergola Passito Doc

Camburino

Pergola Passito Doc

L'Aleatico è un'uva che rientra a gran titolo, nella sua generosa potenzialità qualitativa, nella versione passita. Il colore si accentua in un vivace rubino, i profumi si concentrano nella loro originale identità con esaltanti note di erbe balsamiche, quali menta, alloro, chiodi di garofano e sfumature di piccoli frutti rossi. La morbidezza vellutata della concentrazione zuccherina accarezza il palato in modo elegante e sinuoso lasciando sullo sfondo un piacevole sapore di chinotto. Vino ideale per abbinamenti con formaggi stagionati e pasticceria secca.

Rosilde Vino & Visciole

Rosilde
Vino & Visciole

Rosilde

Vino & Visciole

Espressione di antiche ricette di famiglia, felice matrimonio tra i frutti tipici di questa terra, ideale connubio fra i vitigni rossi storici e la visciola, che esalta il suo frutto con profumi di marmellata di ciliegia, fiori di rosa e una sfuggente mandorla. Prepotente la dolcezza al palato in equilibrio con una fresca e piacevole acidità. È opportuno consumare questo prodotto a temperatura fresca di circa 14/16° C. L'abbinamento è con dolci a base di marmellata o di cioccolato, gradevole anche per correzione di gelati alla frutta e come piacevole dopopasto.

Grappa Aleatico (monovitigno)

Grappa
Aleatico (monovitigno)

Grappa

Aleatico (monovitigno)

Distillato in autunno con tradizionali alambicchi a vapore, con metodo discontinuo e a bagnomaria da profumate vinacce di Aleatico provenienti dalle colline di Montalfoglio nell'areale del Pergola d.o.c. Il profumo è intenso, semiaromatico, pulito e delicato. Il gusto è morbido e aromatico. Si consiglia la degustazione in appositi bicchieri alla temperatura di 13° C.